Rhodes 2020

Vi: Rhodes
Varietats: 56% Carinyena, 25% Garnatxa Negra i 19% Sirà.
Origen del nom: Rhodes, l'actual Roses, fundada al segle VIII aC pels rodis, és la colònia grega més antiga de Catalunya i molt probablement, les serres prelitorals de Rodes i l'Albera configuren el paisatge vitícola més antic de la península ibèrica. La rosa vista des de baix, que decora l'etiqueta, és el símbol de RHODES a les antigues monedes (dracmes) de la colònia.

Alcohol: 14,5%

Celler: Mas Llunes
Denominació d’Origen: DO Empordà

Elaboració: El raïm provinent de vinyes de terreny de pissarra va ser acuradament seleccionada a mà per aconseguir un grau de
maduració homogeni i òptim. Les diferents varietats van fermentar separadament en dipòsits de fermentació inoxidables refrigerats a una temperatura de 24ºC/26ºC. Es van realitzar dos remuntats diaris descubant als 30-40 dies de l'inici de la fermentació, segons varietat. La prolongació de l'encubat es va determinar per tast. La fermentació malolàctica es va realitzar en dipòsit. Criança de 11 mesos en botes de roure francès. Es va sotmetre a mínims tractaments de clarificació i filtració abans de l'embotellat.

Servei: Servir-lo entre 14 i 16ºC.

Si sou professionals i voleu tenir el Rhodes al vostre restaurant o local, només heu de contactar a info@monvins.cat amb la vostra comanda i les vostres dades.