Prado Rey Origen Magnum 2020

Vi: Prado Rey Origen magnum
Varietats: 95% Ull de llebre (Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon i 2% Merlot.
Història del vi: Fa vint anys revolucionem la manera d’elaborar vins a la Ribera del Duero amb el llançament d’una nova categoria dins dels negres amb criança: la categoria Roure. Ara presentem Prado Rey Origen, un vi pioner i trencador des del seu naixement que irromp en el mercat renovat i amb més força que mai amb una innovadora criança en gerres de fang centenàries que manté el nostre actual esperit de fusió entre l’antic i el modern.

Pradorey Origen és un cupatge d’Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon i Merlot, que ha passat en aquestes dues dècades per diferents fases: en la seva primera anyada, la del 1997, es va caracteritzar per ser un vi amb molta fusta pel seu llarg pas per bóta de roure, una mica més fàcil de beure que els tradicionals criances de la zona, però amb certa complexitat. Va seguir així fins a la anyada 2015 en què centrem el focus en el terrer i vam reduir la criança en bóta a tres mesos deixant pas a l’elegància i la primacia de la fruita sobre la fusta. I finalment, Origen 2018 a què li hem restat un altre mes en bóta de roure per a donar-li un repòs en gerra de fang i aconseguir així un punt terrós i mineral que ens transmet amabilitat i complexitat en lloc de potència i rusticitat. El resultat és un vi negre saborós, mesurat i molt bevible que agrada per la seva vivesa, el seu equilibri i la seva consistència

Alcohol: 13%

Celler: Bodegas y Viñedos Pradorey
Denominació d’Origen: DO Ribera del Duero

Elaboració: Vi negre jove madurat durant dos mesos en bótes de roure europeu i americà. Un mes més en tines de fang.

Servei: Servir-lo entre 16 – 17ºC.
Maridatge: Chacinas en fred especiades i adobades: xoriço, pernil i llom ibèric, bolets saltejats o a la planxa, pizzes i empanades de carn i formatges suaus.

Si sou professionals i voleu tenir el Prado Rey Origen Magnum al vostre restaurant o local, només heu de contactar a info@monvins.cat amb la vostra comanda i les vostres dades. Us respondrem el més aviat possible.