Fino en Rama

Vi: Fino en Rama
Varietats: 100% Pedro Ximénez.

Celler: Bodegas Alvear
Denominació d’Origen: DO Montilla Moriles

Elaboració: El terme “en rama” significa que el vi no ha estat filtrat ni estabilitzat en fred. Això es fa perseguint l’objectiu d’exalçar-ne la singularitat. A més, no es ‘refresca’ mitjançant el sistema de vivers i soleres habitual, amb saques i rosades periòdiques en escala, sinó emprant la mateixa anyada. Aquest fi és la representació més clara de la nostra Serra de Montilla i dels llevats autòctons que afavoreixen l’aparició del vel de flor.

Si sou professionals i voleu tenir aquest vi al vostre restaurant o local, només heu de contactar a info@monvins.cat amb la vostra comanda i les vostres dades.