Arnau Oller 2018

Vi: Arnau Oller
Varietats: 90% Merlot i 10% Picapoll Negre.
Vi de finca: És un concepte de vi excepcional que prové d’un excel·lent «terroir» i d’un saber fer de qualitat extraordinària i diferenciada. Els vins sota aquesta distinció, han de ser elaborats únicament amb raïm procedent de la Finca que gràcies al seu territori i microclima, hi confereixen unes característiques qualitatives especials. Amb un rendiment màxim admès d’un 15% inferior, establert per la Denominació d’Origen. El celler que l’elabora ha de tenir una trajectòria consolidada de prestigi i qualitat de més de 10 anys.

Alcohol: 14,5%
Acidesa total: 6,60 g/l
Sucre residual: 1,40 g/l

Nom de la parcel·la: Finca La Boïga.
Tipus de sòl: Terra franco-argilosa amb nivells baixos de matèria orgànica.

Celler: Oller del Mas
Denominació d’Origen: DO Pla de Bages

Elaboració:Fermentació de 10 dies a 22ºC amb llevats propis de la Finca. Maceració de 15 a 30 dies amb dos remuntats diaris. No s’utilitza premsa. Criança en bótes noves de roure francès d’Allier de 500 litres durant dotze mesos. Posterior criança en ampolla al celler durant un mínim de dotze mesos. Tap de suro natural del país.

Altres: Apte per a vegans. Clarificació amb proteïna vegetal.
Servei: Servir-lo entre 16-17ºC. Es recomana decantar abans de servir.

Si sou professionals i voleu tenir el Arnau Oller al vostre restaurant o local, només heu de contactar a info@monvins.cat amb la vostra comanda i les vostres dades.