Viña Ardanza Reserva 2015

Vi: Viña Ardanza Reserva
Varietats: 80% Tempranillo i 20% Garnatxa Negra.
Història del vi: ÉS  la marca més coneguda de la Rioja Alta, la marca que més fama ha donat al celler i un vi que ha continuat evolucionant al llarg dels anys sense perdre les seves propietats més que conegudes. Un clàssic de La Rioja que no pot faltar al seu celler. Un vi apreciat per gairebé tots els paladars, el vi que més triomfa a les grans celebracions.

Alcohol: 14%
Celler: La Rioja Alta
Denominació d’Origen: DOCa Rioja

Elaboració: La verema manual sol començar a mitjans d’octubre i el raïm es trasllada refrigerat fins al celler per preservar-ne tota la complexitat aromàtica. Un cop allà, el most fermentarà a temperatura controlada i la fermentació malolàctica es prolongarà fins a finals d’any. Al mes de març, se seleccionen els millors vins que començaran la seva criança en bóta: l’ull de llebre durant 36 mesos i la garnatxa durant 30, tots dos en roure francès. Durant aquest temps es realitzen de 5 a 6 trasbalsos que permeten, entre altres coses, netejar progressivament els vins i mantenir-los airejats per a una correcta evolució. Concloses ambdues criances, s’acoblen els vins i es procedeix a l’embotellat.

Servei: Servir-lo entre 17-18ºC.

Si sou professionals i voleu tenir el Viña Ardanza Reserva al vostre restaurant o local, només heu de contactar a info@monvins.cat amb la vostra comanda i les vostres dades. Us respondrem el més aviat possible.