Gran Reserva 904

Vi: Gran Reserva 904
Varietats: 89% Tempranillo i 11% Graciano.

Alcohol: 14,5%
Celler: La Rioja Alta
Denominació d’Origen: DOCa Rioja

Elaboració: Els raïms es van recol·lectar en caixes i es van traslladar a celler en camions refrigerats per preservar-ne la integritat. Després d’un suau desrapat i trepitjat, els mosts van passar a
els dipòsits on van fer la fermentació alcohòlica durant 17 dies. A continuació, els lots seleccionats van completar la fermentació malolàctica de forma natural a 75 dies. Al juny de 2012, els vins escollits van passar a bótes de roure americà de fabricació pròpia de 4,5 anys, on van romandre quatre anys. Durant la seva criança es van trasbalsar vuit vegades pel mètode tradicional, de bóta a bóta. El cupatge final es va embotellar el novembre del 2016.

Servei: Servir-lo a 17ºC.

Maridatge: Plats principals, tot tipus de carns i guisats i postres amb cobertura de xocolata. Ideal com a copa de sobretaula.

Si sou professionals i voleu tenir el Gran Reserva 904 al vostre restaurant o local, només heu de contactar a info@monvins.cat amb la vostra comanda i les vostres dades. Us respondrem el més aviat possible.