Gran Reserva 890 2010

Vi: Gran Reserva 890
Varietats: 95% Tempranillo,  2% Carinyena i 3% Graciano.

Alcohol: 13,5%
Celler: La Rioja Alta
Denominació d’Origen: DOCa Rioja

Elaboració: Els raïms seleccionats es van veremar manualment en caixes que van ser traslladades al celler amb transport refrigerat. Després del suau desrapat i trepitjat, els vins van realitzar pausadament les fermentacions. Un cop concloses, els millors lots van passar a bóta on es van criar durant 6 anys amb 10 trasbalsos tradicionals, al transcurs de les quals realitzem noves seleccions passant al cupatge definitiu tan sols 199 bótes que es van embotellar a març de 2012 a 57.036 ampolles de ¾ i 1.312 Magnums. Amb objecte de preservar al màxim els components aromàtics, aquest vi no s’ha filtrat.

Servei: Servir-lo a 17ºC.

Maridatge: Plats delicats amb salses suaus. Guisats de carn amb herbes aromàtiques. Postres amb xocolata. Ideal per la sobretaula.

Si sou professionals i voleu tenir el Gran Reserva 890 al vostre restaurant o local, només heu de contactar a info@monvins.cat amb la vostra comanda i les vostres dades. Us respondrem el més aviat possible.